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2016年4月26日 (火)

『きちんと、おいしい 昔ながらの料理』が出ました!

160425

昨年から取り組んでいた、『きちんと、おいしい 昔ながらの料理』が発刊になりました(→成美堂出版)。昔ながら、ですから取り立てて珍しい料理はないのですが、むしろ作り方自体も昔ながら、をいかしているので、今どきはちょっと珍しい内容になっているかもしれません。
副題にきちんと、が入っているように、昔ながらのきちんとした手順の作り方を意識してご紹介しています。
また、最初の章には、「これもあれも有りだよ」という料理を、ペアで取り上げました。カバーのオムライスも表紙と裏表紙にくるっと包むバージョンととろとろ卵を乗っけるバージョンのあれ、これが採用になりましたが、そんな風に、これもあれも美味しいから、と思えるものを2種のせています。若い方たちからどっちがホントなの?とよく聞かれる、という話から、どっちもあり、というテーマを大きくしています。
おなじみの料理ばかり、ですからかなりお役立ちのはず。
お近くの書店でご覧いただければ幸いです。

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