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2014年5月11日 (日)

教室便り

140511

例年のような真夏!な日がなかなか続きません。今月のお教室、無事終了いたしました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
ほぼ、恒例となりつつある、山菜たっぷりのお献立、お楽しみいただけたでしょうか?
最後かなぁ?と思えるふきのとうから、盛りのたらの芽、こしあぶら、はりぎり、ぼんなやあいこ、しどけなど、山の香りをいっぱい味わっていただきました。
こごみや花わさび、山うども、山のものはさすがに香りが鮮烈!! 栽培ものとは一味どころか、ふた味、三味違う気がしますね。
ほろ苦かったり、青臭かったりの山のものをいただくと、体の芯がしゃきっとする気がします。それぞれの香りの違いもくっきり味わえます。
来月はいよいよ夏のかかり、お楽しみに~!

お料理写真はMEMBER'S BLOGにUPしてありますので、お教室会員の方はそちらの方をご覧下さいませ。
次回は
贅沢の会が6/14(土)、旬菜の会が6/16(月)で第2週の開講になります。皆さまのご参加お待ちしております。
(お申込方法は→こちらから。)

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