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2013年8月21日 (水)

やっと…梅を干す

130821

今年ほど梅を干すのに苦労したのは初めて~(泣)
何年か前にも土用に干せなくて、8月にはいってしまったことがありましたが、今年は最遅!! 8月のお盆前までずれ込んでしまいましたから。
7月の前半の酷暑の折に干してしまえばよかった、とどれだけ後悔したことか……。8月にはいるとやはり湿度が高くて、梅はまぁいいのですが、紫蘇香煎用の紫蘇がからっと干しあがらなくて、なかなかすり鉢で粉にするのが大変でした。それでもなんとか梅も干せたし、紫蘇香煎もできたし、で今年の梅仕事もおしまい。お日様に感謝!!
今年の梅仕事が終わるくらいには、ちょうど3年前の梅干が底をつき、次の年の梅干をあけることになります。2011年は梅がよくなかったからなぁ、さぁてどんな梅干になっているやら…!

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