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2013年1月 7日 (月)

はなびら餅

130106

今年はいろいろなことがするっと抜けていて、はなびら餅も手配できず……。
ですが、最近は大変便利なことに、デパートにいろいろなお店がはなびら餅を出しておられるので、1個ずつ、いろいろなお店のものをいただくことにしました。
結構面白い~。御日持ちもいろいろなら、もちろん形もいろいろ。お餅の硬さや風味も違えば、餡の硬さも、ごぼうの硬さも味や香りの残し方も様々です。面白いところでは、お餅の生地が餅米系の粉ではなく、米粉でつくられているので、ちょっとお団子っぽい香りがするところやごぼうに合うからでしょうか、山椒の風味がプラスされているところなど、へぇ~って思う工夫がたくさん見られました。山椒の風味が加わると、さわやかさが生まれて、白味噌餡苦手、という方にもおいしく食べていただけそう。
以前は毎年違うお店のはなびら餅をお願いして、去年のあそこよりこっちのほうが好き、とか家族で喧々諤々でしたが、こうやって一気に食べられるとこれまたいっそう楽しいですね。とはいいつつ、食べ過ぎてしまう気も……。

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