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2011年5月16日 (月)

お教室便り

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あやめが咲き始めた先週末と今週月曜日に今月のお教室が終了いたしました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
3月が雪、4月が節電対策でお教室が開催できなかったので、今月は春のものをたっぷり盛り込んだ献立。
ちょうどおいしくなった油目(あいなめ)、しかも特大活け締めと生の桜海老。そして野菜は名残の京都塚原の白子筍、岩手の北のほうから毎年お取り寄せの山菜をメインにしました。旬菜の会はそれに加えてジャンボアスパラガス(→11/4/21)やサラダ茄子、メイヤーレモンのママレード(→11/4/2)などで中華のお献立に。
贅沢の会はお一人1尾をおろしていただいて、お造りからお椀、焼き物までさまざまに召し上がっていただくようにいたしました。こちらのデザートはそら豆を使った和菓子。
久々に皆さんとお目にかかれて、楽しい会でした。

尚、今月よりお料理写真はMEMBER'S BLOGにて公開いたしております。
今回ご参加された皆さまは、差し上げたカードに記載されたアドレスに写真をUPしましたので、ご覧下さいませ。
お教室会員の方で今月お休みされた方は、URL、パスワードをお問い合わせ下さい。
皆さまのコメントお待ちしております。

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