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2010年5月10日 (月)

こしあぶらと田芹

100510

群馬の果物農家さんからこしあぶらと田芹、のびる、出たての木の芽を送っていただきました。届いた瞬間ほかの事はそっちのけで、洗って掃除して、とやり始めてしまったので、写真はこの2種しか撮れず。
送ってくださった農家さんはとってもグルメな方なので、日陰で育った山菜のこしあぶらではなく、たっぷり日光に当たったこしあぶらが食べたい!と自ら栽培に乗り出したものだとか。香りもよくて毎年お取り寄せする山菜と遜色はないのですが、やや育ちすぎ?でちょっと筋っぽかったのが残念!! 当たり前ですが田芹は栽培物ではないのですが、地味のせいでしょうか、特に香りが強くワイルド感がたっぷり。この時季、やはり香りの強いものは体がしゃきっとするみたいでおいしく感じます。こしあぶらも癖がなくておいしい山菜なので、たらの芽みたいに普通に栽培物が手に入るようになるのもそう遠いことではないのかもしれませんね。

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