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2009年8月26日 (水)

黄金桃

090826_1

例年洋ナシのコミスをいただいている農園さんから黄金桃がやってきました。
袋掛けしたきれいな黄色い黄金桃は買ったことがあったのですが、無袋栽培の黄金桃は初めて。しかも大きい!!!測るのを忘れてしまいましたが、直径で12~13㎝はあったような?農園のご主人が「9月に出回る黄金桃とは違う、本当の黄金桃だからね」と強調されるのをハイッと伺ったものの、よく意味がわからず……。
それで調べてみました。はっきりとはわからないのですが、どうも品種としての黄金桃と販売名称としての黄金桃がごちゃごちゃになっているような気がします。品種として黄肉の桃には「黄金桃」「ゴールデンピーチ」があるみたいなのですが(→イー薬草・ドット・コム野口果樹農園 桃晩生種)、売るときに黄金桃(ゴールデンピーチ)とかゴールデンピーチ(黄金桃)という表記がいっぱいあるようなのです。もちろん区別されているところもあって、そういうところでは必ず8月中旬の黄金桃、9月以降のゴールデンピーチと分かれていました。あーすっきり!
黄金桃は果肉が黄色いだけではなく、ちょっと桃にしてはめずらしい酸味があって濃厚な甘みを引き立てているようなタイプの桃です。コンポートやジャムもおいしいよ、というご主人のおすすめに従っていくつかコンポートにしてみました。これまた生とは違う、でももちろん缶詰とはぜんぜん違うコンポートになりました。コンポートにすると酸味がきいて、白桃のコンポートとの違いがよくわかりますねぇ。

090826_2

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