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2009年4月 9日 (木)

北京土産

090409

昨年上海行きでお世話になったF嬢が北京のお土産!と送ってくださったお菓子たち。いやぁ思い出しますね、上海でこういう一人分袋菓子を買いあさっていたのを…。
北京からは豆腐干と餡巻き餅以外はフルーツの甘煮、というかコンフィ。柿と梨、そしてよくわかんない字のものはリンゴ。棗は甘く煮てからごま入りの飴がけになっています。ごま&ごま油風味の飴がつくと一気に中華菓子ですねえ。どれも北京名物なんだそうで、いろいろ味わえて楽しい。同じようなフルーツのコンフィが名物のプロヴァンスではどれもフルーツの形を生かしてほとんどのものが丸のまま、つやつやと美しく作られていましたが、さすが中国は実質的! 甘煮にしたもの何切れか、ぎゅっとソーセージ状にまとめてビニールで包まれて袋に入ってました。

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コメント

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