フォト

Amazon

  • 現在Amazonで購入できる
    書籍リスト

    *NEW*
    きちんと、おいしい 昔ながらの料理
    きちんと、おいしい 昔ながらの料理
    2016/4

    一流料理店のお弁当(エイムック 3208)
    一流料理店のお弁当
    2015/9

    きちんと、野菜の小鉢: ちょっとしたコツで「もう1品」がぐっとおいしくなる!
    きちんと、野菜の小鉢: ちょっとしたコツで「もう1品」がぐっとおいしくなる!
    2014/7

    決定版 料理の腕が上がる!基本のおかず
    決定版 料理の腕が上がる!基本のおかず
    2014/7

    ユウキ社員が教えるとっておきのレシピ
    ユウキ社員が教えるとっておきのレシピ
    2013/11

    美しい一汁二菜 ---「おいしい」と「きれい」には理由がある
    美しい一汁二菜---「おいしい」と「きれい」には理由がある
    2013/4

    美しいパスタ―自信を持って出せる決めの一皿(大人の食卓シリーズ)
    美しいパスタ
    2011/7

    基本がきちんと身につく!お料理の教科書
    基本がきちんと身につく!お料理の教科書
    2011/3

    美しい盛りつけのアイデア―料理をもっと楽しみたい!
    美しい盛りつけのアイデア―料理をもっと楽しみたい!
    2010/12

    美しいおせちとおもてなし正月料理―本格レシピからスピードレシピまで (主婦の友αブックス)
    美しいおせちとおもてなし正月料理
    2010/11

    圧力鍋でつくる毎日のおかず
    圧力鍋でつくる毎日のおかず
    2010/11

    美しい盛りつけの基本
    美しい盛りつけの基本
    2009/12

    始末の料理―皮も葉っぱもおいしく食べる (レタスクラブMOOK)
    始末の料理
    2009/11

    1日350gの野菜生活 (講談社のお料理BOOK)
    1日350gの野菜生活
    2009/2

    差がつく料理の基礎知識 (これだけは知っておきたい 暮らしの知恵袋)
    差がつく料理の基礎知識
    2007/8

    ひとりでも、ちゃんとごはん (AC MOOK)
    ひとりでも、ちゃんとごはん
    2006/6

    旬の野菜でつくる おいしい漬け物60選 ?本格漬け物から即席漬けまで手軽につくれる少量レシピ
    旬の野菜でつくる おいしい漬け物60選
    2004/4

    定食屋ねこまんまへようこそ!
    定食屋ねこまんまへようこそ!
    2002/10

    超簡単 やわやわ、ぷるん―うちの人気デザート
    超簡単 やわやわ、ぷるん
    2001/7

無料ブログはココログ

« クグロフ祭り!!? | トップページ | 教室便り 7月 »

2007年7月 8日 (日)

クグロフ咄 その1

今回のクグロフ探訪?で私としては絶対にはずせない、と思っていたお店のひとつがミュールーズの「ジャック」です。東京で有名なパティシエさん多数の修行先として有名なお店。ミュールーズの街にたどり着けば、とてもわかりやすい場所にあり、なおかつ広場に面したお隣のカフェのテーブルでお飲み物を頼めばいっしょにその場で食べられるのですから、旅行者にはうれしい限り。カフェを併設していないお店のお菓子をどうやって食べるか、って海外でも日本でも旅行者には結構な難題ですものね! ↓がジャックのクグロフ。ほどのよい焼き色で、レーズンもサルタナなどそれなりに入っていて、ほんとうにお見本のようなアルザスのクグロフ、でした。
Kugu_01_1_2 Kugu_01_2_2

次に訪れたのはコルマール。ここでは「エルムシュテッター」というお店がクグロフで有名なのですが、最初に見つけたときはお休みで、次の日の朝、朝ごはんにいただきました。ここも広場に面してカフェを併設しています。朝ごはんにぴったりの、私はバターをたっぷりつけたくなるようなタイプのクグロフで丸ごと購入は見送り。
コルマールでもう一軒有名なお菓子店「ジャン」のクグロフがこちら。ここはお店の雰囲気も「エルムシュテッター」よりずっとお菓子屋さんらしい雰囲気で、ゴージャス! 焼き色もしっかり目でちょっと期待したのですが、見た目にたがわずコクがありました。「ジャック」よりはしっとり感が少なめですが、ベーシックなお味。
Kugu_01_3 Kugu_01_4

« クグロフ祭り!!? | トップページ | 教室便り 7月 »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« クグロフ祭り!!? | トップページ | 教室便り 7月 »

最近の写真

  • 160626
  • 160618
  • 160614
  • 160611
  • 160605
  • 160526
  • 160517
  • 160510
  • 160425
  • 160418
  • 160411